ธุรกิจร้านอาหาร
ธุรกิจร้านอาหารคืออะไร
- “ธุรกิจร้านอาหาร” หมายถึง ธุรกิจบริการอาหาร ซึ่งประกอบด้วยอุปกรณ์อำนวยความสะดวก ที่ได้มาตรฐาน ตามเกณฑ์สำหรับงานบริการ ตามกฎระเบียบการบังคับใช้กฎหมาย ตามพระราชบัญญัติสุขอนามัยอาหาร ภาคผนวก 14 ในการประกอบอาหารและจำหน่ายอาหาร (「พระราชบัญญัติสุขอนามัยอาหาร」 มาตรา 36(1) 「พระราชกำหนดการบังคับใช้กฎหมาย ตามพระราชบัญญัติสุขอนามัยอาหาร」 มาตรา 21 วรรค 8 และ 「กฎระเบียบการบังคับใช้ กฎหมายตามพระราชบัญญัติสุขอนามัยอาหาร」 มาตรา 36)
ประเภทธุรกิจร้านอาหาร
ประเภทและขอบเขตของธุรกิจร้านอาหาร
- ประเภทและขอบเขตของธุรกิจร้านอาหารมีดังต่อไปนี้ (「พระราชบัญญัติสุขอนามัยอาหาร」 มาตรา 36(1) และ 「พระราชกำหนดการบังคับใช้กฎหมาย ตามพระราชบัญญัติสุขอนามัยอาหาร」 มาตรา 21 วรรค 8)
· ธุรกิจร้านอาหารเพื่อการพักผ่อน: ธุรกิจซึ่งประกอบอาหารและจำหน่ายอาหารหลักประเภท ชา ไอศกรีม และอื่น ๆ หรือประกอบอาหารและจำหน่ายอาหารในร้านอาหารจานด่วนหรือร้านขนม ซึ่งเป็นสถานที่ ที่ห้ามดื่มเครื่องดื่มแอลกอฮอล์
√ อย่างไรก็ตาม ไม่มีผลบังคับใช้ในกรณีที่มีการรินน้ำลงในบะหมี่ถ้วยสำเร็จรูป ชาสำเร็จรูป หรืออาหารอื่น ๆ ในสถานที่ที่มีการจำหน่ายอาหาร เช่น ร้านสะดวกซื้อ ซุปเปอร์มาร์เก็ต และพื้นที่ พักผ่อนอื่น ๆ (รวมถึงสถานที่จำหน่ายอาหารประเภทด่วน เช่น ในร้านจำหน่ายหนังสือการ์ตูน หรือสถานที่ธุรกิจซึ่งประกอบการธุรกิจในให้บริการเล่นเกมส์คอมพิวเตอร์ทางอินเตอร์เน็ต)
· ธุรกิจร้านอาหารทั่วไป: ธุรกิจซึ่งประกอบอาหารและจำหน่ายอาหาร ในสถานที่ที่อนุญาตให้ดื่ม พร้อมกับอาหาร
· ธุรกิจบาร์คาราโอเกะ: ธุรกิจซึ่งประกอบอาหารและจำหน่ายเครื่องดื่มแอลกอฮอล์เป็นหลัก ในสถาน ที่ที่อนุญาตให้ลูกค้าร้องเพลงได้
· ธุรกิจบาร์บันเทิง: ธุรกิจซึ่งประกอบอาหารและจำหน่ายเครื่องดื่มแอลกอฮอล์เป็นหลัก ซึ่งพนักงาน มีส่วนร่วมในกิจกรรมความบันเทิง อาจมีการจ้างหรือมีสิ่งอำนวยความสะดวก ให้ความบันเทิง และอนุญาตให้ลูกค้าร้องเพลงและเต้นรำได้
· ธุรกิจบริการจัดเลี้ยง: ธุรกิจซึ่งประกอบอาหารและจัดเลี้ยงอาหาร และจัดหาอาหารให้สถานที่ จัดอาหาร ซึ่งเป็นไปตามสัญญาที่สรุปไว้กับบุคคลซึ่งจัดตั้ง และดำเนินการอำนวยความสะดวก ในการจัดเลี้ยงอาหารให้กับกลุ่มคน
· ธุรกิจเบเกอรี่: ธุรกิจผลิตและจำหน่ายนมปัง เค้กข้าวเหนียว ขนมและอื่น ๆ เป็นหลัก ในสถานที่ ที่ไม่อนุญาตให้ดื่มเครื่องดื่มแอลกอฮอล์
※ ถ้าฉันเคยจำหน่ายเบียร์ในร้านกาแฟ ฉันควรรายงานว่าเป็นธุรกิจประเภทใด
Q. ฉันอยากจะเริ่มจำหน่ายเบียร์ที่ร้านกาแฟของฉันตอนนี้ ซึ่งเคยรายงานว่าเป็นธุรกิจ ร้านอาหาร เพื่อการพักผ่อน เพราะรายการอาหารหลักของเรา ส่วนใหญ่ประกอบด้วย เครื่องดื่มกาแฟ ฉันจะได้รับอนุญาตให้ดำเนินการจัดตั้งธุรกิจ ร้านอาหารเพื่อการพักผ่อนต่อไปได้หรือไม่
A. พฤติกรรมการดื่มที่เกี่ยวข้องกับการจำหน่ายเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ไม่ได้รับอนุญาต ในธุรกิจ ร้านอาหารเพื่อการพักผ่อน ดังนั้น หากคุณต้องการจะจำหน่ายเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ ในร้าน กาแฟของคุณ คุณจำเป็นต้องรายงานเป็นธุรกิจร้านอาหารทั่วไป และให้มั่นใจว่า ร้านกาแฟ ของคุณมีอุปกรณ์อำนวยความสะดวกที่ตรงตามเกณฑ์สำหรับการประกอบการธุรกิจร้านอาหารทั่วไป (「พระราชบัญญัติสุขอนามัยอาหาร」 มาตรา 36 และ 「กฎระเบียนการบังคับ ใช้กฎหมายตามพระราชบัญญัติสุขอนามัยอาหาร」 มาตรา 36)
รายงานการเริ่มต้นการประกอบธุรกิจ และการได้รับใบอนุญาตสำหรับธุรกิจแต่ละประเภท
- บุคคลที่ประสงค์จะประกอบธุรกิจร้านอาหารเพื่อการพักผ่อนธุรกิจร้านอาหารทั่วไป ธุรกิจบริการ จัดเลี้ยง หรือธุรกิจร้านเบเกอรี่จำเป็นต้องยื่นรายงานต่อนายกเทศมนตรีต่อรัฐมนตรีความปลอดภัยอาหารและยา นายกเทศมนตรีเมืองปกครองตนเองพิเศษ หรือผู้ว่าราชการจังหวัดปกครองตนเองพิเศษหรือนายกเทศมนตรี/ผู้ว่าราชการเมือง/ผู้อำนวยการสำนักงานเขตดังกล่าว(「พระราชบัญญัติ สุขอนามัยอาหาร」 มาตรา 37(4) และ「พระราชกำหนดการบังคับใช้กฎหมายตามพระราชบัญญัติสุขอนามัยอาหาร」มาตรา 25(1) วรรค 8)
· บุคคลที่ประสงค์จะประกอบธุรกิจร้านบาร์คาราโอเกะหรือธุรกิจบาร์บันเทิง ต้องได้รับการอนุญาต จากนายกเทศมนตรีเมืองปกครองตนเองพิเศษหรือผู้ว่า ราชการจังหวัดปกครองตนเองพิเศษหรือนายกเทศมนตรี/ผู้ว่าราชการเมือง/ผู้อำนวยการ สำนักงานเขตดังกล่าว(「พระราชบัญญัติสุขอนามัยอาหาร」 มาตรา 37(1) และ「พระราชกำหนดการบังคับใช้กฎหมายตามพระราชบัญญัติสุขอนามัยอาหาร」 มาตรา 23 วรรค 2)