Cửa hàng cà phê phải nộp thông báo bắt đầu kinh doanh với tư cách nhà hàng thư giãn.
Thông báo bắt đầu kinh doanh- Bất kỳ người nào có ý định điều hành nhà hàng thư giãn theo 「Nghị định Thực thi Luật Vệ sinh An toàn Thực phẩm」 phải nộp thông báo lên Bộ trưởng Bộ An toàn Thực phẩm và Dược phẩm, Thị trưởng Thành phố Tự quản Đặc biệt hoặc Thống đốc Tỉnh Tự quản Đặc biệt hoặc Chủ tịch Thành phố/Hạt/Quận, theo loại hình kinh doanh hoặc địa điểm kinh doanh (sau đây được gọi là “văn phòng thông báo” (Phần đầu Điều 37(4) 「Luật Vệ sinh An toàn Thực phẩm」 và Điều 25(1) Điểm 8 「Nghị định Thực thi Luật Vệ sinh An toàn Thực phẩm」).
※ Bất kỳ ai vi phạm điều khoản này sẽ bị phạt tù không quá 3 năm hoặc phải nộp phạt không quá 30 triệu won (Điều 97 Điểm 1 「Luật Vệ sinh An toàn Thực phẩm」).
Thủ tục thông báo bắt đầu kinh doanh- Nộp thông báo
· Bất kỳ ai có ý định nộp thông báo bắt đầu kinh doanh phải đảm bảo rằng cơ sở kinh doanh của mình được trang bị đủ các trang thiết bị cần thiết và gửi thông báo đính kèm các tài liệu sau đây (gồm cả tài liệu bản điện tử) lên văn phòng thông báo (Phần đầu Điều 42(1), Điểm 1, 2, 4 và 13 「Quy định Thực thi Luật Vệ sinh An toàn Thực phẩm」).
√ Thông báo bắt đầu kinh doanh (bao gồm thông báo dưới hình thức điện tử) [Mẫu trong Tài liệu Đính kèm Số 37 「Quy định Thực thi Luật Vệ sinh An toàn Thực phẩm」]
√ Chứng nhận hoàn thành đào tạo (chỉ áp dụng nếu bên này đã được đào tạo trước đó theo Điều 41(2) 「Luật Vệ sinh An toàn Thực phẩm」).
√ Báo cáo kiểm tra (xét nghiệm) chất lượng nước do cơ quan kiểm tra chất lượng nước uống ban hành (chỉ áp dụng nếu nước ngầm, v.v. thay vì nước máy được sử dụng trong quá trình sản xuất nước uống hay thực phẩm hoặc trong khi nấu nướng hoặc vệ sinh thực phẩm)
· Các tài liệu sau đây được kiểm tra bởi văn phòng thông báo và không cần phải nộp các tài liệu này trong trường hợp bên thông báo đồng ý xác nhận qua sử dụng chung thông tin hành chính (Điều 42(2) 「Quy định Thực thi Luật Vệ sinh An toàn Thực phẩm」).
√ Việc cấp chứng nhận kiểm tra cuối cùng các cơ sở có sử dụng khí hóa lỏng (chỉ áp dụng nếu một người trong số những người có ý định tham gia kinh doanh nhà hàng thư giãn, kinh doanh nhà hàng thông thường hoặc kinh doanh tiệm bánh cần phải trải qua kiểm tra lần cuối các cơ sở sử dụng khí hóa lỏng)
√ Đăng ký phương tiện (áp dụng nếu người có định tham gia kinh doanh nhà hàng thư giãn hoặc kinh doanh tiệm bánh bằng cách dùng xe bán thực phẩm)
√ Chứng nhận đăng ký kinh doanh (áp dụng nếu người điều hành trường hợp thuộc Điều 2 「Luật Giáo dục Đại học」 có ý định tham gia kinh doanh nhà hàng thư giãn hoặc kinh doanh tiệm bánh bằng cách dùng xe bán thực phẩm)
√ Báo cáo kết quả kiểm tra y tế (người cần phải kiểm tra y tế theo Điều 49 「Quy định Thực thi Luật Vệ sinh An toàn Thực phẩm」)
√ Giấy chứng nhận về việc trang bị đầy đủ các phương tiện đảm bảo an toàn, v.v. do giám đốc sở cứu hỏa hoặc trưởng phòng cứu hỏa cấp theo Khoản 5 Điều 9 「Luật đặc biệt về quản lý an toàn của các cơ sở sử dụng công cộng」(trong trường hợp có ý muốn kinh doanh theo Điểm 1(a) Điều 2 「Nghị định thi hành Luật đặc biệt về quản lý an toàn của các cơ sở sử dụng công cộng」)
- Cấp chứng nhận thông báo kinh doanh của văn phòng thông báo
· Văn phòng thông báo đã nhận được thông báo phải cấp chứng nhận bắt đầu kinh doanh ngay lập tức (Điều 42(6) và Mẫu trong Tài liệu Đính kèm Số 38 「Quy định Thực thi Luật Vệ sinh An toàn Thực phẩm」).
1. Trong trường hợp cửa hàng cà phê có phục vụ đồ uống có cồn
· Bởi không được phép uống rượu ở nhà hàng thư giãn, cửa hàng cà phê có ý định bán đồ uống có cồn phải nộp thông báo kinh doanh với tư cách là nhà hàng thông thường và được trang bị cơ sở phù hợp với các tiêu chí về cơ sở của nhà hàng thông thường (Điều 36 「Luật Vệ sinh An toàn Thực phẩm」, Điều 21 Điểm 8(a) 「Nghị định Thực thi Luật Vệ sinh An toàn Thực phẩm」, Điều 36 và Bảng đính kèm 14 「Quy định Thực thi Luật Vệ sinh An toàn Thực phẩm」).
※ “Kinh doanh nhà hàng thông thường” đề cập đến hoạt động kinh doanh nấu nướng và bán thực phẩm trong đó được phép uống rượu kèm đồ ăn (Điều 21 Điểm 8(b) 「Nghị định Thực thi Luật Vệ sinh An toàn Thực phẩm」).
2. Cửa hàng cà phê bán bánh mì
· Có thể làm và bán bánh mì dưới hình thức thành phần trong menu khi điều hành nhà hàng thư giãn. Tuy nhiên, bất kỳ người nào có ý định tham gia kinh doanh làm và bán bánh mì phải nộp thông báo bắt đầu kinh doanh để điều hành kinh doanh tiệm bánh.
※ “Kinh doanh tiệm bánh” đề cập đến hoạt động sản xuất và bán chủ yếu là bánh mì, bánh gạo, đồ ăn nhẹ, v.v. trong đó không cho phép uống rượu (Điều 21 Điểm 8(f) 「Nghị định Thực thi Luật Vệ sinh An toàn Thực phẩm」)