营业类型与范围
一般情况下，小菜店属于《食品卫生法》规定的“即时制作加工销售业”。- 小菜店相关营业的具体类型与范围如下。（《食品卫生法》第36条第3项、《食品卫生法施行令》第21条第1号、第2号、第5号1目及《食品卫生法施行规则》第37条）
· 食品制造加工业：加工和制作食品的行业
· 即时制作加工销售业：加工制作营业场所直接将食品销售给终端消费者的行业
· 食品分装业：以流通为目的，将食品或食品添加物成品分开重新包装并销售的行业
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营业区分 |
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Q. 我想在社区超市内开一个小菜店，这属于什么行业？像网上销售一样可以流通的行业属于什么营业类型？
A. 一般情况下，类似菜市场或百货商店、超市内的小菜店一类在店内直接加工制作后即时销售给消费者的情况，属于“即时制作加工销售业”（《食品卫生法施行令》第21条第2号），类似网上销售这种可流通的情况，属于“食品制造加工业”（《食品卫生法施行令》第21条第1号）。另外，不直接加工制作食品，而是将已做好的小菜分装到不同容器中重新包装并销售的情况，属于“食品分装业”（《食品卫生法施行令》第21条第5号）。 |